С успехом можно запекать дичь и и фольге. Для этого используют как целые тушки дичи, так и отдельные куски. Если это отдельные куски, то их перчат, солят, иногда обкладывают тертыми или мелко нарезанными овощами, добавляют немного масла. Всё это кладут на большой лист фольги, перегибают его с трех сторон, аккуратно закатывают края. Фольга не должна слишком плотно прилегать к мясу. Если запекают целую тушку дичи, то ее обрабатывают, перчат, солят иногда шпигуют салом, а затем «бинтуют» фольгой что бы сохранился сок.