Дичь запеченная в глине между камней
Птицу потрошат, промывают. Ощипывать ее не нужно. Затем поверх перьев хорошенько обмазывают в глине. В таком виде помещают между камнями, а под ними разводят костер из хвороста. Через час после обжига глиняной формы ее осторожно раскалывают — и жаркое готово. Оно будет великолепным — сочным и вкусным. Перья остаются в глине.
Оставьте комментарий!