Очистить целого карпа (1 кг), выпотрошить и хорошо промыть. Посолить и полить 2 ст. ложками подсолнечного масла. Замесить мягкое тесто из следующих продуктов: 250 г муки, 15 г дрожжей, соль и теплая вода. Когда тесто подойдет, сформировать из него 2 овальные лепешки большего размера, чем рыба. На небольшой противень, хорошо смазанный подсолнечным маслом, уложить одну лепешку, сверху поместить рыбу, затем накрыть второй лепешкой и защипать их края. Рыбник полить 4—5 ст. ложками подсолнечного масла и запечь в средне нагретой духовке.