Рыбное желе
Вторник, 7 июля 2009 г.
Рубрика: Из рыбы дома
Метки: рыба | яйца
Просмотров: 928
Подписаться на комментарии по RSS
Рубрика: Из рыбы дома
Метки: рыба | яйца
Просмотров: 928
Подписаться на комментарии по RSS
18 г желатина, 2 стакана рыбного бульона, 1 яичный белок.
Растворить в рыбном бульоне предварительно замоченный в холодной воде желатин, довести до кипения и процедить через салфетку. Для осветления желе ввести взбитый яичный белок, хорошо размешать, довести до кипения и снова процедить.
Оставьте комментарий!